发布日期：2024-06-25 08:29 点击次数：177
红烧排骨，一道流传千年的中式经典美食，以其醇厚的酱香和酥软的口感，深受大众喜爱。今天，让我们一起走进厨房，用20个简单步骤，轻松烹制出一份家常美味的红烧排骨。
1. 准备材料：猪小排500克，生姜3片，大葱1根，料酒、生抽、老抽各适量，白糖50克， 荔蒲县孔工颜料有限公司清水适量。
2. 排骨处理：将排骨洗净，民丰县成户食用油有限公司切段，放入沸水中焯水去血水。
3. 炒糖色：锅中放少许油，加入白糖小火慢慢炒化，变成红色泡沫时，加入姜片和葱段翻炒出香味。
4. 加入排骨：排骨沥干水分后，资讯动态放入锅中翻煎均匀，让每块排骨都裹上糖色。
5. 加调料：倒入料酒、生抽、老抽，翻煮均匀，使排骨充分吸收调料。
6-8. 倒入热水：加入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后撇去浮沫。
9-11. 调小火：转小火慢炖约30分钟，让排骨充分入味。
12-14. 翻动排骨：期间不时翻动，防止粘锅，确保排骨每一面都能受热均匀。
15-17. 加盐调味：炖至汤汁浓稠时，加入适量盐调味，再炖5分钟。
18-20. 出锅装盘：最后撒上一些葱花点缀，美味的红烧排骨就完成了。
通过这20个步骤，你就能在家轻松做出令人垂涎的红烧排骨。这不仅仅是一道菜，更是一份对家人满满的爱意。快拿起你的厨具，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！